日本のみならず、アジア各国、アメリカ、フランスなどの海外でも事業を展開する山崎製パン㈱。食パンや菓子パンは「ヤマザキパン」として、私たちの生活にとても身近な商品ですよね。そんな山崎製パン㈱の北海道唯一の工場、札幌工場で製造職として働くのが吉田佑斗さんです。吉田さんの出身は浦河町。北海道静内高等学校を卒業後に入社し現在4年目を迎えました。「高校の野球部の先輩が山崎製パン㈱に入社していて、地元に帰ってきた時に『就職考えているならいいぞ！』って、会社の話をしてくれたんです。それが入社のきっかけでした」と話します。パンづくりの基本的な流れは「仕込み」「成型」「焼成」「包装」「仕分け」とあり、吉田さんはその中でも菓子パンの「成型」というパンの生地をそれぞれの種類のパンにあわせてかたちづくる仕事を担当しています。入社から3年が経過し、今では機械のオペレーションやスタッフをまとめるリーダーとして活躍しています。