現在はお肉ラインを担当していますが、入社当時は茶碗蒸しをつくるラインでの業務でした。だしに卵を溶き、具材を入れ、そして、袋に詰めるところまでが仕事です。「慣れるまでに半年かかりました…正直なめてましたね（笑）」と笑う平沢さん。ただ、「分からないことを分からないままにしてミスをするよりも分からないですって言った方がいいと思い、その都度聞いていきました」と話すように、質問しやすい環境を整えてくれていた上司の存在が大きいようです。当時の上司、中垣さんについては「優しくて、良いところはもちろん良いと言ってくれるし、反対にだめなところは、どうすれば良くなるか一緒に考えていこうと最後までフォローしてくれました」と、一緒に働く人たちに恵まれたと話します。
また、茶碗蒸しは機械をメインで使用していたのに対し、お肉の業務は基本的に自分の手を使う業務が多く、スキルが問われます。初めての異動を経験し、今の業務にはまだ慣れていないと話しますが、今日もスキル習得のため頑張っている平沢さんです！
そして、平沢さんは自分に課している目標があるそうです。それは、「毎月の商品提案会議で1品は新しいアイデアを提案する」ということ。若手も自分のアイデアを提案できる環境なのが風通しの良さも感じます。いつか自分が出したアイデアが商品となり、お客様のところに届く日を楽しみにしているようです。
そんな平沢さんに「とんでんの魅力とは？」と尋ねてみると「自信をもって、安心・安全な食品をつくっている会社だと言えます！」とニッコリ笑顔で、まっすぐにその熱い想いを伝えてくれました。